Sống khỏe với bệnh không dung nạp Lactose?

Sống khỏe với bệnh không dung nạp Lactose?

6285
Chia Sẻ
bệnh không dung nạp Lactose?

Liệu Bạn Có Mắc Phải Bệnh Không Dung Nạp Lactose?

Đã qua ba mươi phút kể từ khi bạn ăn một tô kem, và bây giờ bao tử của bạn đang co thắt đi kèm với đầy hơi. Bạn cảm giác như bạn có thể sẽ bị tiêu chảy. Bạn có bao giờ bị như vậy chưa? Hoặc khi bạn uống sữa, ăn khoai tây nghiền, hay kể cả kẹo trong hai giờ trước rồi có những triệu chứng như thế. Những triệu chứng ấy có giống của bạn không? Nếu quả vậy thì bạn đã mắc chứng không dung nạp Lactose.

Lactose là lượng đường chính trong sữa và hầu hết các sản phẩm từ sữa khác. Ruột non sẽ tạo ra enzyme lactase để giúp tiêu hoá lượng đường đó. Khi mắc phải bệnh không dung nạp lactose, cơ thể sẽ không tạo ra đủ lactase để tiêu hoá lượng lactose một cách tốt nhất.

Bạn không thể chữa trị bệnh không dung nạp lactose, nhưng nếu bạn thay đổi cách thức và những gì bạn ăn thì bạn có thể giảm thiểu hoặc thậm chí loại bỏ những triệu chứng trên.

Xoa Dịu Các Triệu Chứng

Hàng triệu người sẽ có những triệu chứng của bệnh không dung nạp lactose như sau:

  • Phình bụng
  • Co thắt (chuột rút)
  • Tiêu chảy
  • Đánh rắm gây đau
  • Buồn nôn

Bạn có thể dùng cách thử nghiệm và tìm ra các loại thực phẩm làm nên triệu chứng này, và ở liều lượng là bao nhiêu. Hoặc, bạn có thể tìm gặp bác sĩ để chẩn đoán. Bạn có thể bị nhạy cảm với một số lượng nhỏ thực phẩm có chứa lactose, hoặc bạn chỉ bị các triệu chứng trên nếu ăn quá nhiều thực phẩm chứa lactose. Những triệu chứng của bạn có thể nghiêm trọng hoặc rất nhẹ. Bệnh không dung nạp Lactose với mỗi người là khác nhau.

Tìm Ra Thủ Phạm

(Gợi ý: có thể không chỉ gồm các thực phẩm làm từ sữa)
Sữa và các thực phẩm làm từ sữa được biết đến là thực phẩm chứa lactose nhiều nhất, nhưng thật ra còn nhiều loại khác nữa. Một số sản phẩm không làm từ sữa có chứa protein tên là casein có chứa một ít lactose. Để tránh gặp các triệu chứng kể trên từ bệnh không dung nạp lactose, hãy đọc nhãn hàng của thực phẩm một cách cẩn thận. Khi đi chợ hay nấu ăn, hãy xem xét nếu có các thành phần sau có thể chứa lactose:

  • Sữa đông (dùng làm phomát)
  • Sữa khô
  • Sữa
  • Sản phẩm phụ từ sữa
  • Sữa bột
  • Nước sữa

Nếu bạn cực kỳ nhạy cảm với Lactose, bạn cũng cần phải tránh xa các loại thực phẩm sau:

  • Các loại thực phẩm nướng bằng lò
  • Bánh mì, bánh nướng, và pancake hỗn hợp
  • Ngũ cốc ăn sáng
  • Một số loại kẹo nhất định, như kẹo socola sữa
  • Thực phẩm ăn liền (hỗn hợp thức uống cho bữa sáng, khoai tây nghiền, súp, và các thức uống bổ sung)
  • Bơ thực vật
  • Kem không sữa (dạng lỏng và bột)
  • Kem tươi đánh không sữa
  • Thịt đã qua chế biến (thịt xông khói, hot dogs, và xúc xích) 
  • Thức ăn khô thay thế bữa ăn và bổ sung protein
  • Sốt salad.

Chẩn Đoán

Bác sĩ có thể sẽ đề nghĩ bạn nên làm một nhật ký về những thức ăn mà bạn dùng, để ghi chú lại những lúc bạn xảy ra các triệu chứng, và ngừng ăn những loại thực phẩm đó để xem các triệu chứng có hết không. Để có thể làm chẩn đoán, một số bác sĩ chỉ việc nhìn vào các triệu chứng của bạn và bảo bạn nên từ bỏ các loại thực phẩm từ sữa trong 2 tuần.

Để có thể xác nhận chắc chắn chẩn đoán của mình, bác sĩ có thể sẽ bảo bạn làm một số xét nghiệm khác như:

Xét nghiệm Hydrogen trong hơi thở: Thông thường, một người có rất ít hydrogen trong hơi thở. Mặc dù vậy, nếu cơ thể bạn không thể tiêu hoá được lactose, thì hydrogen sẽ được sản sinh trong ruột non, và một lúc sau nó sẽ nằm trong hơi thở của bạn. Kiểm tra này đo lường mức hydrogen trong hơi thở sau khi bạn uống một cốc lactose đầy nhiều lần trong nhiều giờ liên tục. Nếu mức hydrogen cao sau 3 đến 5 giờ, cơ thể bạn không tiêu hoá lactose một cách tốt nhất.

Xét nghiệm không dung nạp lactose: Khi cơ thể bạn phân tách lactose, nó giải phóng đường vào trong cơ thể. Xét nghiệm này kiểm tra lượng đường trong máu. Sau khi bạn nhịn ăn, một lượng máu nhỏ sẽ được lấy ra khỏi cơ thể. Sau đó, bạn uống một loại chất lỏng chứa lượng lactose cao. Hai giờ sau, bạn sẽ được lấy thêm một mẫu máu khác. Bởi vì lactose sẽ làm lượng đường trong máu tăng, nên lượng đường trong mẫu máu này sẽ cao hơn. Nếu bạn là một người mắc bệnh không dung nạp lactose, lượng đường trong máu bạn sẽ chỉ tăng nhẹ và có biểu hiện của các triệu chứng.

Làm Cách Nào Để Kiểm Soát Bệnh Không Dung Nạp Lactose?

Bạn không thể thay đổi việc cơ thể của bạn tiêu hoá lactose như thế nào, nhưng bạn có thể cắt giảm hoặc thậm chí ngăn chặn các triệu chứng.

Hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc một chuyên gia dinh dưỡng có giấy phép, người có thể giúp bạn lên kế hoạch ăn uống một cách khoẻ mạnh và giữ cho bạn luôn thấy thoải mái. Hãy làm một nhật ký ăn uống để giúp bạn biết lượng thực phẩm làm từ sữa bạn có thể ăn mà không gây nên các triệu chứng. Có rất nhiều người hoàn toàn không cần phải ngưng dùng tất cả sản phẩm làm từ sữa.

Nếu bạn tạo nên những thay đổi nhỏ về ăn uống, bạn có thể ngăn chặn các triệu chứng bằng cách giúp cơ thể tiêu hoá thực phẩm làm từ sữa dễ dàng hơn.

  • Đừng ăn riêng thực phẩm làm từ sữa. Cơ thể sẽ tiêu hoá lactose dễ hơn khi bạn ăn chúng với các thực phẩm khác. Vì thế, hãy thử dùng một lượng nhỏ sữa và các thực phẩm làm từ sữa với những thức ăn khác.
  • Chọn các sản phẩm làm từ sữa dễ tiêu hoá hơn. Một số người thấy rằng các sản phẩm từ sữa như phô mai, yaua, và phô mai tươi thường dễ tiêu hoá hơn.
  • Sử dụng các sản phẩm từ sữa không chứa hoặc chứa ít lactose. Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm làm từ sữa với hầu hết lượng lactose đã được lọc bỏ, hoặc thêm lactase ở nhiều tiệm bán thực phẩm.
  • Chuyển sang các sản phẩm không làm từ sữa. Có rất nhiều lựa chọn cho các sản phẩm này, như hạnh nhân, gạo, hoặc sữa đậu nành. Chỉ định với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: Khi các em bé có triệu chứng của bệnh không dung nạp lactose, nhiều bác sĩ khuyên nên thay đổi từ sữa bò sang sữa đậu nành cho tới khi các triệu chứng kết thúc, sau đó từ từ thêm sữa bò và các sản phẩm làm từ sữa vào trong chế độ ăn của chúng.
  • Dùng bổ sung enzym lactase. Những dược phẩm này thường được bán không cần kê đơn dưới dạng viên hoặc con nhộng. Hãy dùng một liều lượng thích hợp khi bạn vừa uống hoặc ăn các thực phẩm từ sữa để tránh những triệu chứng của bệnh không dung nạp lactose.